Типичная фраза из заметок, опубликованных в местных СМИ осенью прошлого года: «Несмотря на то что погодные условия значительно сдвинули график уборочных работ, аграрии региона бьют рекорд за рекордом». Когда подвели предварительные итоги 2022 года, оказалось, что липецкий АПК дал самые высокие показатели за всю историю региона по урожайности зерновых, бобовых, свёклы, овощей закрытого грунта и по закупке техники.

Новая житница России

В начале года ожидалось, что регион выйдет на средние многолетние результаты. Исключение делалось только для сахарной свёклы. Её урожайность, по прогнозам, могла превысить показатели предыдущего года на 10%.

О том, что урожайность зерновых в 2022 году будет рекордной, стало понятно уже в самом начале уборочной страды. В первые дни августа в хозяйствах региона обмолотили четверть зернового клина, и пшеница давала по 54,4 центнера с га, на 40% больше, чем в 2021 году. В Елецком районе с каждого гектара получали по 57,1 центнера. Для того чтобы ощутить, что это действительно рекордный показатель, сравните его с данными 2000-го — тогда липецкие аграрии намолачивали с гектара по 16,1 центнера озимой пшеницы, а яровая так и вообще давала только по 14,6. Это были среднестатистические показатели 1990-х годов и вообще всего XX века.

В 2022-м Липецкая область по урожайности зерновых обошла даже такие российские житницы, как Ставропольский край и Воронежская область. В Ставрополье молотили по 38 центнеров пшеницы с га, а в Воронежской области — по 43,3.

Соевый бум

Ближе к концу года стало ясно, что на рекордные результаты выходят и те, кто выращивает сою. В Липецкой области намолотили 260 тысяч тонн соевых бобов в бункер ном весе. Каждый гектар дал по 22,9 центнера. Предыдущий рекорд был установлен в 2020 году. Тогда соя дала по 17,5 центнера с га.

Исторический рекорд по сбору сои установили все российские сельхозпредприятия. В прошлом году сои собрали на 22,6% больше, чем в 2021-м. А вот по урожайности никто выше липецких аграриев не прыгнул: средний результат по России — 18,9 центнера с га.

Интерес к сое, которую в Липецкой области начали возделывать сравнительно недавно, связан в первую очередь с высоким спросом на соевое масло и другие продукты её переработки не только в России, но и за рубежом. Поэтому в последние годы не только в АПК региона увеличивают площади, занятые соей, но и в сфере переработки расширяют старые и строят новые мощности для производства соевого масла и других продуктов из соевого белка.

В середине прошлого года в Ельце вступил в строй самый крупный в России завод по переработке сои «Черкизово-Масла», который за 10 млрд рублей построила Группа «Черкизово». Завод может перерабатывать по 2 500 тонн сои в сутки, то есть около 1 млн тонн в год.

Переходим на двухсменку

Рекорд по закупке сельскохозяйственной техники связан в первую очередь с развитием и модернизацией АПК с помощью различных программ поддержки, которую оказывают аграриям федеральная и региональная власти. В одном из своих выступлений в прошлом году Игорь Артамонов говорил, что на начало ноября хозяйства региона закупили различной сельхозтехники на 48% больше, чем за весь 2021 год.

Липецкие аграрии купили в прошлом году 131 трактор, четыре кормоуборочных, девять свеклоуборочных и 90 зерноуборочных комбайнов, не считая прочей техники на 4,6 млрд рублей. Соответственно, прошлый год стал рекордным и для тех компаний, которые производят сельскохозяйственную технику.

— В прошлом году, — рассказал советник генерального директора ОАО «Грязинский культиваторный завод» Равиль Анутов, — у нас были рекордные продажи. Мы стали лидерами в России по производству и отгрузке оборотных плугов. Их производство увеличилось почти в три раза. Был огромный спрос и на другую технику. Заказов было так много, что нам пришлось перейти на двухсменную работу.

Не всё успели посеять

Не нужно, правда, думать, что все эти рекорды достались аграриям даром. Им пришлось вести настоящую войну с природой, чтобы вырвать у неё прошлогодний урожай. Особенно тяжело дались технические культуры. Их из-за дождей убрали только зимой.

Станет ли рекордным 2023 год, сегодня никто не скажет. Есть, конечно, ориентировочные планы — сколько посеять, сколько собрать, но никто не берётся делать предсказания, с какой точностью эти планы удастся выполнить.

— Всё, сами понимаете, в первую очередь зависит от погодных условий, — говорит вице-губернатор Игорь Кремнёв. — Осенью у нас было переувлажнение почвы. Выпало 275% нормы осадков, поэтому не всё успели посеять, что планировали, и весной на наших сельхозпроизводителей ляжет дополнительная задача — сделать и то, что запланировали на весну, и то, что не успели сделать осенью. Ясно, что всё сделают, но где-то, может быть, в ущерб качеству, что скажется на общих результатах года.

Озимые подо льдом

Почти все согласны и с тем, что 2023 год не станет рекордным по урожаю зерновых. Всё зависит от того, как перезимуют озимые. Живы они или погибли, проверяют 25 числа каждого зимнего месяца. На полях вырубают так называемые монолиты — ком земли с ростками пшеницы. Когда ком оттает, из него выбирают живые растения и определяют объём сахаров в узле их кущения. У живого здорового растения он должен составлять 12–13%.

Последний раз такие исследования проводили в январе. По словам специалистов «Центра агрохимической службы «Липецкий», озимые в регионе пока в удовлетворительном состоянии.

— У растений, которые мы исследовали, — рассказала заведующая лабораторией анализа растениеводческой продукции и кормов Алла Харитонова, — хорошая корневая система, есть тенденция к накоплению сахаров. Показатель содержания углеводов в среднем по тем образцам, которые мы исследовали, составил от 9,5 до 13%. Это в пределах нормы.

Однако агрохимики обращают внимание, что в монолитах, которые доставляли в лабораторию, много сухих, убитых морозом растений.

— Я в сельском хозяйстве с 14 лет. Работал ещё с отцом помощником на комбайне. 23 года — главным агрономом, — говорит начальник сельхозотдела и замглавы администрации Добровского района Сергей Гладышев. — И такая ситуация с озимыми в моей практике впервые. Мы всегда радовались влаге. Но в этом году получилось, что озимые оказались практически в воде. 70% посеяли вовремя, пока было сухо, а потом пошли дожди, и остальное посеяли с задержкой. Да, пшеница на этих полях проросла, ушла в зиму в фазе двух-трёх листьев, но есть сомнения, что она перезимует благополучно. Снега нет. Температура прыгает — недавно было за -20°C, сегодня уже ноль. Это на озимые нехорошо влияет.

— Озимые выглядят тревожно, — говорит начальник областного управления сельского хозяйства Олег Долгих. — Процентов 30 площадей сейчас вызывают опасения. Часть озимых подо льдом. С учётом того, что март обещают очень холодным, я думаю, у нас будут выпады, весной придётся пересевать. Поэтому мы на всякий случай готовим семена яровой пшеницы.

Яровая замена

Конечно, там, где озимые погибнут, поля пересеют яровыми. Это, вообще говоря, делается каждый год. Но иногда случаются и катастрофы. Так, зимой 2021-го погибло почти 40% озимых, и весной пришлось пересевать 170 тысяч га. До этого похожие ситуации были в 1995-м и 2000-м.

В любом случае этой весной липецким аграриям придётся досевать яровыми около 100 тысяч га, которые планировалось занять озимыми. Осенью 2022-го из-за сильных дождей, таких сильных, что Игорь Артамонов вынужден был ввести режим ЧС, были остановлены осенние полевые работы, и в хозяйствах не досеяли почти треть озимых.

Хоть о возможности пересева говорят как о равноценной замене, яровая пшеница во многих отношениях уступает озимой. Например, по данным доктора сельскохозяйственных наук Александра Амелина, полученным на Шатиловской опытной станции под Орлом, современные сорта озимой пшеницы в Черноземье урожайнее яровых как минимум на 20%.

— Результаты наших многолетних исследований, — прокомментировал Амелин, — показали, что озимая пшеница в благоприятных для вегетации условиях даёт в среднем 76 центнеров зерна с га, а яровая только 50. Причём сорта яровой пшеницы в целом формировали не только более низкую, но и менее стабильную урожайность зерна.

Конечно, на экспериментальных делянках учёные выжимают из озимой пшеницы больше, чем она даёт в промышленных условиях. Тем не менее в 2020 году в Липецкой области озимая пшеница дала 54,4 центнера с га, а яровая — 51,2. Умножьте разницу в три центнера на те же 100 тысяч га, которые придётся досевать этой весной, и получите минимальные потери АПК от замены озимых на яровые.
Кроме более высокой урожайности, озимые сорта пшеницы, как и вообще всех других культур, меньше страдают от сорняков, их начинают раньше убирать. Всё это в конце концов сказывается на доходе сельхозпредприятий. Именно поэтому полеводы так сильно переживают во время перезимовки озимых.

Яблочный запас

Что касается урожая липецких яблок, то он не везде был рекордным. Руководство одного из самых крупных в регионе производителей фруктов «Агроном-сад», отчитываясь по итогам работы в 2022 году, сообщило, что компании удалось собрать 30 тысяч тонн яблок, что на 40% больше, чем в 2021 году. Правда, садоводы рассчитывали, что соберут ещё больше, и для того чтобы вовремя закончить уборку, даже привлекли студенческие отряды из 16 регионов страны.

Сады «Агрофирмы имени 15 лет Октября» дали в прошлом году всего 22 тысячи тонн яблок, хотя в 2021-м там собрали 32 тысячи тонн. По словам генерального директора компании Дмитрия Еремеева, деревья в прошлом году сильно побило градом, и из-за этого хозяйство потеряло 10 тысяч тонн урожая. «Агроном-сад», который находится от агрофирмы всего в 6 км и тоже попал под град, избежал участи своего соседа благодаря тому, что ряды яблонь там закрыты противоградными сетками.

На показатели 2021 года в «Агрофирме имени 15 лет Октября» планируют выйти в этом году, а через пять лет довести ежегодный сбор яблок до 40 тысяч тонн.

Температурные качели

Тревоги у садоводов сегодня те же, что и у полеводов, — снега нет, а зима выдалась морозной. Главный агроном «Агрофирмы имени 15 лет Октября» Николай Воробьёв говорит, что, в принципе, сильные морозы или, лучше сказать, настолько сильные, какими они могут быть в средней полосе России, яблоне повредить не могут, даже если земля не покрыта снегом, но есть другая опасность.

— Для наших садов, — объясняет он, — опасны перепады температур от +3°C до -24°C в течение суток. Один раз такое в этом году уже было. Благо низкая температура была недолго, и пока никаких признаков, что деревья пострадали, нет. Но вообще от таких колебаний температуры при переувлажнённой корневой системе, как в этом году, можно ожидать всего что угодно. Три года назад в Курской области был перепад от +6°C до -24°C, и там погибли все сады возрастом от одного до трёх и даже до пяти лет.

В общем, каким будет 2023-й, время покажет. Вопрос о будущем урожае решается не в Минсельхозе и не на Соборной горе, а в небесной канцелярии. На земле всё, что смогли, сделали — в том числе помогли аграриям материально. На господдержку липецкого АПК уже выделили 2,69 млрд рублей. До конца года, по словам Игоря Кремнёва, она увеличится как минимум до 4,4–4,5 млрд.

Текст: Виктор Унрау
Фото: Николай Черкасов