Морковки и чёрный цвет

По восточному календарю наступающий год — год Чёрного Водяного Кролика (Кота). Как же приготовиться к встрече с этим пушистым, но осторожным животным? По китайскому календарю Кролик (Кот) символизирует семейный уют и постоянство, поэтому сам праздник лучше отмечать дома. Выбирать наряд и декор для главной ночи года нужно в следующих тонах: чёрный, серебристый, голубой, серый, зелёный, розовый, красный, фиолетовый и насыщенно-синий. При этом важно использовать натуральные ткани. Женщинам стоит обратить внимание на платья и юбки, топы, если выбираете брюки, они должны подчёркивать вашу фигуру. Из украшений стоит выбрать массивные или асимметричные серьги, браслеты, кольца на фаланги пальцев. Не помешает декор — стразы и перья. Но натурального меха стоит избегать! Мужчинам можно обойтись без многослойности: надеть рубашку и брюки светлых оттенков.

Для удачи стоит заранее расставить фигурки с изображением Кролика по дому или же повесить на ёлку шарик с таким рисунком. Так как символ года связан с водной стихией, благополучие можно привлечь вазами с водой.

Для гостей можно приготовить морковку — любимое лакомство новогоднего символа. Каждый должен взять овощ в руку, загадать желание и сказать: «Как сладок сок, так и жизнь сладка, как крепок корень, так удача крепка!» А потом морковку можно съесть или порезать её в салаты.

Ещё одна добрая традиция, которая часто встречается и у северных народов России, и в Ростовской области — при готовке пельменей и вареников в один из них положить монетку или сладкую начинку. Кому она попадётся, тот целый год будет особенно счастлив.

Новогодние приметы

Правильно встретить праздник и привлечь счастье нам помогут новогодние приметы. Запоминайте, что можно делать 31 декабря, а что лучше отложить на потом.

Для привлечения денег нужно:

•  купить новый кошелёк в цвете символа Нового года, то есть в этом году чёрный, и сразу положить в него новую купюру;
  
•  повесить на ёлку игрушки в виде монеток или настоящие банкноты;
  
•  навести порядок в доме заранее, до наступления 31 декабря;
  
•  выбрать пышную ёлку, тщательно продумать её убранство;
  
•  встретить праздник в чём-то новом. Это необязательно должен быть наряд: можно обуть новые туфли или ботинки, надеть украшение или побрызгаться новым парфюмом;
  
•  находка сулит приятные подарки в будущем году.
  

Нельзя:

•  бить посуду;
  
•  при подготовке к празднику не тратьте последние деньги на еду и подарки! Рачительные Кролик и Кот всегда оставляют запасы.
  

Чтобы в жизнь ворвалась любовь:

•  повесьте на ёлочку украшения в виде сердца или пары влюблённых;
  
•  семейное благополучие привлекут семь зажжённых зелёных свечей;
  
•  если на улице 1 января вы встретите собаку, то знайте: эта примета обещает, что в новом году вы обретёте вторую половинку;
  
•  под бой курантов обязательно возьмитесь за руки с любимым человеком и поцелуйтесь;
  
•  если живая ёлка или сосна пустила корни в кадке (ведре), то будущий год сулит вам прибавление в семействе!
  

Нельзя:

•  ссориться, любой конфликт старайтесь перевести в шутку.
  

Что сделать для привлечения удачи:

•  тот, в чей бокал нальют последние капли шампанского из бутылки, будет особенно удачлив в новом году;
  
•  праздничный стол должен быть богатым и — немаловажная деталь — красиво сервированным. Кролик (Кот) — эстет, который чтит традиции;
  
•  примета: если утром 1 января первым порог дома переступит мужчина, то весь год будет счастливым;
  
•  составьте чёткие планы на будущее: символ Нового года любит, чтобы всё шло по плану и без неприятных приключений;
  
•  во время боя курантов можно открыть форточку, дверь или окно целиком и отпустить все невзгоды. При этом важно сказать старому году и всем неурядицам: «Прощай!», чтобы освободить место для счастья в новом году;
  
•  в полночь как можно громче шумите, смейтесь, пойте песни — считается, что так вы отгоняете всех злых духов;
  
•  если к вам неожиданно зашёл гость, не выгоняйте его, а угостите чем-нибудь с праздничного стола. Человеколюбие — не только хорошая примета, но и важная черта для каждого из нас.
  

Нельзя:

•  не стоит пришивать пуговицы и заниматься рукоделием — считается, что это отпугивает удачу.
  

Время замечательных историй

А ещё отлично поднимают настроение забавные и трогательные истории. Наши читатели вспомнили необычные ситуации, которые произошли с ними в новогоднюю ночь.

Алла Маркина, домохозяйка:

— Как-то 31 декабря шли мы с мужем домой по мосту. Вокруг — оживлённое движение, все спешат кто куда. И вдруг видим, как навстречу идёт высокий Дед Мороз в нарядной шубе и везёт… детскую коляску! Все люди оглядывались и умилялись: вот это подарочек кому-то! А когда мы поравнялись с Дедом Морозом, то оказалось, что это моя подруга Наташа. Она работала в Доме творчества и иногда на утренниках была Дедом Морозом — рост позволял. Поэтому она решила нарядиться и повеселить своих родных, а заодно и всех прохожих на улице.

Елизавета Евстифеева, SMM-менеджер:

— Один раз в год Собаки мы с друзьями ехали в новогоднюю ночь на поезде. С нами в вагоне была семья с собакой. Рыжего шпица, как символ года, нарядили в розовое платье. Все тоже начали украшать свои места, кто вешал гирлянды на полки, кто украшал столы мишурой. Настроение сразу стало праздничным!

А ещё мы с подругой 31 декабря обмениваемся шоколадными яйцами с сюрпризом — игрушка становится предсказанием. Один раз мне попался крокодил с фотоаппаратом, мы решили, что это намёк на частые путешествия. Так и оказалось: где только я не колесила, и по России, и за границей!

Наталья Петрова, преподаватель вуза:

— У меня с мужем уже более 10 лет традиция отмечать каждый Новый год в дороге, в пути. Нам нравится видеть и узнавать что-то новое, вместо того чтобы каждый раз сидеть за столом и есть оливье. Неважно, на чём мы едем: уже были самолёт, теплоход. А несколько лет назад заранее спланировать поездку не удалось. Мы остались дома. Зима выдалась бесснежная, но очень хотелось соблюсти традицию. Решили: а почему бы не взять самокаты и не прокатиться по ночному городу? Представляю, какой выброс адреналина был у прохожих: лужи, тёмные улицы, и вдруг несётся шумная компания в новогодних колпаках и на самокатах! Зато такие моменты запоминаются надолго.

Советы психолога

А если нет ощущения, что «завтра Новый год»? Что с этим делать? Психологи уверяют: да ничего особенного! Человек имеет право не разделять радость других и даже испытывать раздражение из-за всеобщего предпраздничного ажиотажа. Оказаться в такой ситуации можно по разным причинам: авралы на работе, физическая усталость, эмоциональное истощение, одиночество и плохие отношения с близкими. Психолог Софья Дюжева рассказала о простых и действенных способах поднятия новогоднего настроения.

1. Не ждите чуда, чудите сами

Не надо ждать, когда придёт новогоднее настроение — создавайте его сами. Важно понять, что вам мешает. Если вопрос в высокой загруженности на работе, следует остановиться и распределить задачи. Чаще всего оказывается, что часть дел можно отложить на январь или кому-то делегировать. Если дело во внутренних переживаниях, поможет общение с друзьями и близкими.

2. Чудеса своими руками

Займитесь приятным делом:

•  составьте список блюд праздничного стола, купите подарки близким, продумайте программу новогоднего вечера, начните украшать квартиру. Вместе с детьми можно смастерить ёлочные украшения.
  
•  Генеральная уборка дома. Чистое жилище поможет избавиться от накопленной негативной энергии.
  
•  Посещение новогодних и рождественских мероприятий, прогулки по улицам, спортивные занятия: катки, лыжи и тюбинг.
  
•  Новогодние фильмы. Вспомните наши любимые советские комедии: «Карнавальная ночь», «Чародеи», «Джентльмены удачи», «Морозко», а также детские мультфильмы: «Зима в Простоквашино», «Тимошкина ёлка», «Снеговик-почтовик», «Дед Мороз и лето» и другие.
  

3. Позвольте себе решать

Нужно понять, чего хочется получить от праздника именно вам. Не обязательно следовать привычным ритуалам. Кому-то хочется застолья в кругу семьи, другие предпочитают вечер наедине с любимым новогодним фильмом и салатом оливье, кто-то мечтает о путешествии. Если вы уже сейчас примете решение сделать так, как хочется именно вам, — не только сам праздник, но и его ожидание станет радостнее!

Что год грядущий нам готовит

После того как вы решите, в чём, где и как вы будете встречать Новый год Чёрного Кролика или Кота, нужно подумать и о развлечениях. Поднять настроение за праздничным столом помогут гадания. В них можно не верить, но в новогоднюю ночь случается так, что предсказания и впрямь сбываются.

Записки с предсказаниями

Один из самых простых вариантов гадания — приготовить записки с предсказаниями или пожеланиями, положить их в мешок или шапку. Гости по одному вытягивают бумажки и зачитывают, что кого ожидает в будущем году. Сделать процесс гадания более интересным можно, если запечь бумажки с предсказанием в печенье или свернуть и положить их внутрь воздушного шара.

Суженый-ряженый

Тем, кто мечтает встретить свою любовь, стоит погадать на имя жениха или невесты. После боя курантов надо выйти на улицу и идти куда глаза глядят. А первого встречного попросить назвать имя — возможно, именно так и будут звать вашего будущего супруга или супругу!

Гадание на подарках

Весёлым и запоминающимся станет лотерея-гадание на подарках. Следует заранее приготовить друзьям или близким небольшие сувениры. Это могут быть хлопушка, расчёска, конфеты, мыло, носки. Каждый гость должен вытащить подарок, а хозяин дома весело прокомментирует: «Чтобы все проблемы смыть, надо мыло получить!»

Пушистый предсказатель

И, конечно, в год Кота (или Кролика) никак нельзя обойтись без гадания на… кошках! Если у вас есть домашний усатый любимец, обратитесь к нему за «предсказанием»: загадайте желание, позовите кошку к себе и проследите, какой лапкой она переступит порог комнаты. Если правой — желание вряд ли сбудется, а если левой — то удача точно будет сопровождать вас весь год!

Кот способен предсказать и как сложится будущая жизнь с суженым. В канун Нового года нужно взять кота на руки и погладить. Если кот урчит — муж будет ласковый и добрый, начнёт царапаться — будут ссоры. Если замяукает — достанется слишком болтливый супруг, убежит — в ближайшее время выйти замуж не суждено.

Готовим для кролика

Конечно же, Кролику нужен богатый стол, заставленный разнообразными блюдами. Это морковь во всех видах, овощные салаты, разнообразные закуски, рыба, молочные десерты и выпечка. Ни в коем случае не ставить на стол крольчатину! От жирного мяса тоже стоит отказаться, как и от желания оформлять блюда в виде символа года — лучше подать салаты в виде стожков или в тарталетках. Напитки Кролик любит натуральные: лучше ставить домашние вина, компоты и соки.

Пряничные фигурки

Пряничные фигурки Такое блюдо как нельзя лучше подойдёт для выпечки с детьми. Основа — песочное тесто. Понадобятся фигурные формы в виде человечков, ёлочек или звёзд. Ингредиенты: 300 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, половина чайной ложки разрыхлителя, 90 г сахара, 2 ст. ложки мёда, специи (имбирь, корица, гвоздика — на ваш вкус).

Мёд нужно вылить в сотейник и смешать со специями, подогреть на водяной бане. Добавьте сливочное масло, оно должно растопиться. Затем введите яйцо, сахар, разрыхлитель и муку. Получившуюся массу накройте плёнкой и оставьте на пару часов. На припылённой мукой доске раскатайте тесто в пласт и с помощью формочек вырежьте печенье. Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов.
Готовое печенье можно украсить глазурью. Для этого смешайте в миске сахарную пудру с лимонным соком (можно взять молоко или воду). На 100 г пудры приходится 2 ст. ложки жидкости.

Жареное мороженое

Это необычное блюдо удивит гостей. Ингредиенты просты: пломбир, 100 г муки, одно яйцо и 100 г панировочных сухарей. Сделайте специальной ложкой для мороженого несколько шариков из пломбира и как следует заморозьте их. Затем шарики обваляйте в муке и яйце, обсыпьте сухарями. Перед подачей на стол обжарьте во фритюре. Готовое жареное мороженое выложите на бумажное полотенце, а затем на блюдо. Его можно полить сиропом или украсить кокосовой стружкой. После подавайте мороженое к столу.

Новогодний салат в тарталетках

Быстрое, сытное и красивое в подаче блюдо. Будут нужны: 200 г копчёной куриной грудки, 100 г сыра, 100 г морковки по-корейски, 2 ст. л. майонеза, петрушка, 8–10 тарталеток. Курицу мелко нарезать, добавить тёртый сыр, морковь и майонез. Всё тщательно перемешать, начинить тарталетки салатом. Дать им пропитаться 20–30 минут. Затем украсить зеленью — и можно подавать к новогоднему столу.

Текст: Анна Дикарева